Gombával töltött nyúlgerinc
|
Elkészítés:A pacalt 3 órára hideg vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljon. A finomra vágott hagymát 3 dkg vajban megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a vékonyan felszeletelt gombát, és addig pároljuk, míg a levét elfövi. Összekeverjük a gombát, a zsemlemorzsát, a petrezselymet, 1 evõkanál kakukkfüvet, a tojássárgáját, majd sóval, borssal ízesítjük. A pacalt lecsöpögtetjük, törülközõre terítjük, és kettévágjuk. A nyúlhúst is kettévágjuk, a pacalra terítjük, sóval, borssal meghintjük, és rásimítjuk a tölteléket. Két salátalevelet teszünk rá, feltekerjük, és cérnával átkötjük. A maradék vajban, serpenyõben pirosra sütjük a tekercseket, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott szalonnát, egy evõkanál kakukkfüvet, tepsibe tesszük, és sütõben készre sütjük. A zsiradékot a húslevesbe keverjük, majd nagylángon a fele mennyiségûre fõzzük. A húsról a cérnát leszedjük, a húst felszeleteljük. A szalonnával körítve, a leveses szósszal leöntve tálaljuk, a tetejét a maradék kakukkfûvel megszórjuk. Hozzávalók:- 2 (színhús) nyúlgerinc
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
OPEL ZAFIRAÁr: 789.000 Ft -
FORD C-MAXÁr: 349.000 Ft -
RENAULT SCENICÁr: 2.590.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 620.000 Ft -
OPEL ASTRA JÁr: 2.599.999 Ft -
FORD FOCUSÁr: 599.000 Ft -
SUZUKI GRAND VITARAÁr: 2.000.000 Ft -
SEAT ALHAMBRAÁr: 4.090.000 Ft -
OPEL ASTRA JÁr: 2.649.999 Ft -
FIAT GRANDE PUNTOÁr: 1.749.999 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 500.000 Ft -
VOLVO V60Ár: 4.099.999 Ft