Kacsamáj roueni mártáson
|
Elkészítés:Karamellizáljuk a cukrot az olajban. Aprítsuk fel a zöldségeket és a hagymát, majd pirítsuk meg a karamellben. Szórjuk meg a liszttel, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük kakukkfûvel. Forraljuk össze a húslevessel és a tejszínnel. Csöpögtessük le a gyöngyhagymát, és forraljuk össze a mártással. A szeletekre vágott kacsamájat kevés zsiradékban, lassú tûzön pirítsuk meg, amikor félig átsült, tegyük félre. A helyére az elõfõzött, rózsákra szedett pagodakarfiolt tegyük, és amikor megpuhult, tegyük vissza mellé sülni a kacsamájat. Úgy tálaljuk, hogy elõször a gyöngyhagymás mártást merjük a tányérra, arra tegyük a kacsamájat, végül a karfiolt. Hozzávalók:- 40 dkg kacsamáj
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
VOLVO V60Ár: 4.099.999 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 500.000 Ft -
AUDI A4Ár: 1.250.000 Ft -
CITROEN DS4Ár: 3.190.000 Ft -
MAZDA 2Ár: 790.000 Ft -
FORD C-MAXÁr: 349.000 Ft -
SEAT ALHAMBRAÁr: 4.090.000 Ft -
SUZUKI WAGON R+Ár: 420.000 Ft -
Alfa Romeo 156Ár: 419.000 Ft -
SKODA 105Ár: 130.000 Ft -
RENAULT SCENICÁr: 2.590.000 Ft -
FIAT GRANDE PUNTOÁr: 1.749.999 Ft